Uvaggio: 100% Merlot
Altitudine: 650/700 m a.s.l.
Esposizione: Nord-Sud
Densità delle viti: 4,500 per ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato 

 

Vinificazione e Invecchiamento
Resa: 40 quintali per ettaro
Periodo di vendemmia: metà settembre
Metodo di raccolta: manuale, in cassette Fermentazione: avviene a temperatura controllata, non superiore a 26 ° C, per circa 15 giorni. La macerazione prosegue per altri 10 giorni

Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese. Durante questo periodo il vino viene travasato due volte

Bottiglia: il vino viene commercializzato dopo 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Colore: rosso porpora brillante

Profumo: grande sentore balsamico a cui si aggiungono note di terra e di grafite, arricchito con note vegetali

In bocca: è ampio, profondo, avvolgente, indirizzato verso un finale persistente e gustoso